童里夢工房では金曜は「午後の〇〇」という、

メンバーさん発案で何かを楽しむ時間です。

今日は、雑談の中で話題になった「スパイスコーヒー」をやってみることに。

ドリップパックのコーヒーに、シナモンやジンジャー、クローブでアクセントを。

 

作り方は、

ドリップパックに、粉のスパイスを入れ、普段より長く蒸らします。

この間すでに、スパイスの爽やかな香りが部屋に広がり、五感を刺激してとてもリラックスできます。

その後ドリップしたらミルクを混ぜて出来上がり。

もちろんブラックでも楽しめます。

スパイスの味がするっていうより、

コーヒー自体の酸味、苦み、コクが、スパイスによって深くなったり、

爽やかさがプラスされたり。

みんなそれぞれの分量で楽しみました。

ちなみに、実験的にチャツネを入れてみましたが、あまりおすすめできません。